小松菜の栄養について!成分や効果、調理方法や保存方法を紹介!

チンゲン菜によく似ている小松菜ですが、ほうれん草よりも栄養価が高くアクがなく、とても栄養効果が優れている葉野菜です。

小松菜は成長した葉のことを言いますが、蕾は「菜の花」、若芽の摘み取ったものは「つまみ菜」といって生食用サラダに用いられます。

寒さや暑さに強く、少々環境が悪くても、立派に育ちます。そのような強い小松菜はとても栄養効果が高いことが分かっています。

小松菜の栄養価について詳しく調べてみました。

  
スポンサーリンク
   続きを読む

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする