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コハク酸とは？その成分、安全性と危険性について知っておこう！

「コハク酸」とは、アサリなど貝に含まれる「うま味成分」です。琥珀(こはく)を蒸留した時に得られたので、「コハク酸」と名付けられたそうです。 …

皆さんは食後にコーヒーをよく飲みますか？和食のあとは、お茶があいますが洋食のあとは、コーヒーがあいますね。皆さんは食後に何を飲んでら…

胃が痛い...どうもお腹がキリキリと痛んで、食欲がない。仕事のストレスや飲みすぎた翌日なんかはそういった症状に悩むことってありますよね。もし…

皆さんは、プロテオグリカンという成分を聞いたことありますか？プロテオグリカンは、コラーゲンやヒアルロン酸と同様に保水性の優れた成分で、美容に…

グルテンフリーと言えば、ダイエットなどで話題になっていますよね。しかし、具体的に、グルテンフリーの何がよいのか、実はよくわからない・・・なん…

今ではごく当たり前のものとして、朝の食卓、お弁当などに入っているハム、ソーセージなどはおいしいものには間違いないのですが、これにはあまり身体…

ストレスや食生活の変化、生活習慣の乱れなど･･･現代人のライフスタイルは、血管を詰まりやすくすると言われています。血液がドロドロになることで…

お鍋の季節には大活躍、夏には油揚げとサッと炒めるだけでビールによく合うおつまみにも変身する水菜。シャキシャキとした歯ごたえで、食感も楽しめま…

「目に良い食べ物」というと、ブルーベリーですよね。ブルーベリーやビルベリーに含まれるアントシアニンが「眼の網膜に良い」と言われ、「視力回復の…

血の中には様々な成分が流れています。生命活動に必要な栄養などを絶えず流れ、私たちの体を支えています。そして、ある成分が減ってしまうと、体にし…