コハク酸 一覧

コハク酸とは？その成分、安全性と危険性について知っておこう！

2017/4/11 食事・食べ物

「コハク酸」とは、アサリなど貝に含まれる「うま味成分」です。琥珀(こはく)を蒸留した時に得られたので、「コハク酸」と名付けられたそうです。 …